煮猪蹄汤怎么做好吃？
做法简单，香辣鲜美，软糯Q弹！我一个人就能吃下一大盆！ 之前我做的猪蹄都是直接炖的，这样吃味道是不错啦，但是营养损失太大，其实可以把猪手剁成小块儿，用高压锅炖一个多小时，然后再放进电饭煲里焖上一晚上，这样做出来的猪手肉烂可口，连骨头都可以嚼得动哦~
食材准备：猪手、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱、辣椒面、老抽、生抽、料酒、食用盐
1. 猪手洗干净，沥干水分备用；
2. 把猪手扔进高压锅里，加入八角、桂皮、香叶和适量清水，开大火煮开；
3. 往锅内放入两大勺豆瓣酱、一大勺辣椒面、两勺老抽、两勺生抽和少许料酒，搅拌均匀后盖上盖子，转小火焖一个小时；
4. 把切好的姜片、葱段和冰糖放入锅中，继续盖盖子小火焖半个小时；
5. 打开锅盖，用筷子戳一戳猪手的骨头，如果很容易就戳穿并且骨肉分离了就可以关火了；
6. 把猪手倒入锅中，加入适量食盐搅拌入味，然后盖上盖子焖上半小时即可上桌啦~ 小贴士： ①买回来的猪手可以清理干净后再刮去绒毛，这样处理过后干净又卫生，吃起来也放心；
②如果觉得炖熟的猪手还是太油腻的话，可以适当加些土豆进去一起焖，这样的搭配不仅能减少油腻感，还能够让汤汁浓郁鲜香呢；
③我是在成都开的这家店，他们家香料种类齐全，而且质量上乘，有需要的小伙伴也可以试试看哦～