波菜怎么炒好吃？
2.起锅烧油，油温七成热的时候放入切好的葱花进行爆香 3.紧接着放入切好的菠菜进行翻炒，锅中可加入少量的食盐或是生抽调味。（因为菠菜本身带有水分，所以无需再加水） 4.等到菠菜变软，熟透之后就可以出锅装盘啦 一盘美味又绿色的菠菜就做好啦！是不是非常简单呢～喜欢吃菠菜的小伙伴可千万不要错过哦！
1、选购新鲜的菠菜
大家在选购菠菜的时候要注意，最好选择颜色深绿且表面带露水的，这样的菠菜比较新鲜。 不要挑选整体看起来非常干燥的菠菜，这种菠菜有可能脱水严重，口感差。并且整体干燥的菠菜可能是被高温烘烤过的，可能含有亚硝酸盐，对健康不利。
2、焯水去毒 在吃菠菜前一定要记得焯烫一下，沸水下锅，加点盐和油，这样既能防止菠菜中草酸等营养成分流失，又能去除部分有害成分。 如果担心蔬菜中有农药残留或其他有毒物质，可以先泡后焯。
用流动的清水冲洗10分钟以上，能基本清除蔬菜表面的有害物质。然后放在开水中焯至断生，然后再进行下一步的操作。这样可以有效地避免食物中毒的情况发生。