稀饭好吃还是粥好吃?

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这个问题,我绝对有权回答! 因为我最喜欢吃的是——锅巴粥! 就是那种隔夜的米饭做的粥,上面一层脆脆的锅巴,舀起来一勺,下面全是嫩生生的粥,一口下去,脆、软、香在嘴里交织,美滋滋啊~~~~~ 所以,你说碗里的东西是“米”?还是“饭”? 我觉得应该叫它——“锅巴粥”!(嘿嘿嘿)

那这种粥怎么做呢? 很简单呀,你煮白粥的时候(大米、清水,适量就可以了,别多了),煮熟了一放凉,第二天就成锅巴啦~ 然后你可以打一个鸡蛋进去搅拌均匀,也可以打一点肉糜进去调口味(喜欢吃咸的可以打点咸菜碎或者酱萝卜丁进去);最后热油下锅煎至金黄,配上一杯牛奶,哎呀,我恨不得一口气喝光它!

除了锅巴粥之外,我还喜欢各种杂粮粥。比如小米粥、紫米粥、黑米粥、红豆薏米粥等等……反正各种粗粮搭配在一起,美味又健康~( ̄▽ ̄~)~

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小时候在北方,有稀饭这一说,小时候家里的老人告诉我们:喝稀饭,别和粥。

稀饭都是用大米煮的,一般是先将米煮开了,然后将火苗调小,放到锅盖一盖,一直这么闷煮到粘稠状。这期间,一般是不会兑水。北方人一般就爱吃热气腾腾的稀饭,就着馍馍吃最好。

南方人所说的粥,一般都不算稠,他们更喜欢薄粥,甚至有人喜欢喝稀粥。煮粥时,兑水很多。为了增加口感,还会在里面加入皮蛋、瘦肉等等。粥在南方人的口中,是营养品。

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