2019年的端午假期，我是在杭州过的。 每年端午节之前，超市里的粽子就会陆续上架了，各式各样的，有的是甜的，有的是咸的，还有的是蛋黄味的，很是新奇。 作为湖南人，我的传统是吃甜粽子，白糖沾着吃，但是今年却买了浙江产的鲜肉粽尝尝鲜。 这个鲜肉粽个头很大一个，里面的糯米和腌制的腊肉混合得很均匀，味道醇厚，糯米的香混着肉香，一口下去超满足！ 不过吃多了有点腻，正好旁边有买酸梅汤的，买一瓶来解解腻！
除了直接吃，我还做了道红糖蒸粽。 把切好的红豆馅铺在碗底，再将剥好的粽子层层叠放好，最上面铺上红糖，放入锅里隔水蒸30分钟左右就可以了。 这样一道甜点就完成了！香甜软糯的红糖蒸粽真是让人食欲大开呀！ 不过吃多了还是觉得腻，再来瓶气泡水，解解腻！
彭冬蕾优质答主1 、糯米一定要提前泡4小时以上，至少也要2小时。肉馅（猪肉，腊肉等）也可以一起泡。
2 、泡糯米的水不要太凉（就是室温那种），用沾点点热水的水就好。
3 、泡糯米的水不要太少，多一点，水位高出糯米约1厘米（泡多一点水，煮起来速度也比较快）
4 、泡好的糯米不要马上做，要再滤干水分，放几个小时。
5 、滤干的糯米要加调料：盐，沙茶酱，五香粉，一点点老抽。
6 、肉馅要先炒一下，可以不用煮熟，但一定要炒过，让它吸收调料的香味。
7、 红枣，鲜肉粽子包好后煮一个半小时以上，一定要够时间，如果是前一天包好的，第二天煮也是可以的。
8、煮粽子水一定要放多一些，起码要高出粽子5厘米，如果中途水少了再加水的话就会影响粽子的口感。
9、一定要用高压锅煮粽子，这样不会太花时间。水沸后再转小火，15分钟就可以了。
