泥鳅炖什么好吃怎么做好吃?

邰文湛邰文湛最佳答案最佳答案

我最喜欢吃的汤就是泥鳅汤,之前住在外公外婆家的时候夏天晚上常和外公一起捉泥鳅(当然主要是我挖土,外公捕鱼),晚上拿回家炖汤喝,那可真的是美味啊~ 用清水加少许食盐把泥鳅泡干净,然后下锅煎一下,注意不要太久,不然会腥。 加入开水,开大火,水沸后加入料酒、生姜去腥,接着就可以开始煲汤了。 我最喜欢的配料是豆腐,所以一般会放一块老豆腐或者内酯豆腐进去一起煮,当然如果你喜欢软绵绵的豆腐也可以切得大块一些。

等汤变得奶白浓郁,可以适当调咸淡,最后撒点葱花就OK了! 喝起来鲜掉眉毛~ 这道汤适合春夏秋三季,冬天的话可以把汤汁盛到碗里,浇上滚热的开水,烫嘴也很厉害哈哈哈 不过我最喜欢的还是炒泥鳅,味道也是一绝哦! 用姜葱蒜辣椒爆炒,加点酱油、醋和白糖提味,美味又下饭,连锅都可以一起吃进肚子里。

不过泥鳅刺多,小孩子和牙齿不好的朋友可不要贪吃哦。

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