紫色洋葱怎么好吃？
这题我会！作为一个东北人，我对葱和洋葱这类调料是真爱。我做的很多菜都会放洋葱比如家常炖鱼、炒蛤蜊、炒鱿鱼等等。。。。不过要说最好吃的做法，还是煎蛋饺哈哈~ 首先准备材料：鸡蛋4个（尽量挑大小均匀的）、葱花/香菜少许、盐1茶匙、香油或橄榄油适量（我用的是玉米油）
开始做啦—— 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 然后把它们打散 蛋液里加入切好的葱花/香菜、盐和香油搅拌均匀备用 不粘锅里刷一层油，小火加热 不粘锅很重要哦，这样才不会粘锅底。如果喜欢软一点的面皮，可以把搅拌好的蛋液过筛一次，这样做出来的煎蛋饺会很细腻。
在锅里撒少许面粉，用筷子戳几个洞 注意千万不要水洒到锅里，会很难清洗而且很容易糊。 倒入搅拌好的蛋液，小火摊成圆形 等到表面基本定型，可以翻面了 翻过来后，用铲子辅助，小心地把煎蛋饺移到盘子中 把煎蛋饺连同汤汁一起舀进碗里就可以吃了～
做好的煎蛋饺金黄酥脆，里面柔软滑嫩，再配上香辣的小葱，一口咬下去，满嘴留香啊~~喜欢的朋友快来试试看吧～