麻花搭配什么好吃？
第一次在知乎上发表文章，之前一直都是在别的平台发表文章。 这次是因为被知乎上的大神们逼得没招了，才发这篇文章。 我和麻花相处已经有20多年了，我对麻花的感情也是非常特别的一种情愫，远远超过米饭和小菜。
我小时候住在外公外婆家，每天看着他们做麻花，至今印象深刻的是，外公把面粉、鸡蛋和白糖放在一个大盆中，然后倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状后再用手揉成面团。 后来就开始准备炸麻花了，这是我最喜欢的环节，外公用擀面杖擀平压扁的一个长条，然后用刀切成一个个小剂子（现在回想起来，这些动作都是外公用让我多咀嚼，锻炼咀嚼能力而设计的）。
切完以后，就把小剂子两两放在一起，用手指捏住两头，一拧一转就成一个麻花的样子了。其实这个过程也很辛苦，因为小剂子很粘，每次都要清洗双手，不然不好操作。 做好之后就可以下锅炸了，这是我最兴奋的时候，因为可以吃东西了！！（那时还小，不懂热量这些）。记得第一次吃自己炸的麻花，开心到飞起，一口下去，酥脆酥脆的外皮包裹着香甜绵软的心，感觉人间真是美好啊~~ 所以从很小的时候开始的记忆里，麻花就是和喜悦、幸福有关的。直到长大后，自己也能动手做了，更是把这种情感延续下来，每年都做给亲人朋友品尝，一起回味那些幸福的感觉。 除了直接油炸食用外，还可以和其他食材搭配着做沙拉、蛋糕等，也是美味非常。