说到这个我就生气，之前在超市里买了五斤花生米，就想着怎么做才好吃呢，于是就想到了炸花生米，我爸爸最喜欢吃了，每次都是他下厨做给我吃。 把买回来的花生米淘洗干净，晾干水分，因为之前洗的时候发现有的花生米外皮有泥巴，所以这一步一定要注意，不然炸出来很脏的，影响美观和口感； 接下来准备一个碗，打入四个鸡蛋，然后加入少许食盐、十三香粉、面粉，用筷子搅拌均匀成糊状，注意不要太稀了，能粘稠些的最好； 接着锅里烧油，油尽量多放一些，因为还要拌面。等油温五六成热的时候，把拌好的花生米放进去炸，一边炸一边用勺子按压花生米，这样可以让其更酥脆且受热均匀； 等到花生米表皮变得脆脆的，而且颜色呈浅黄色就可以捞出来控油了。炸出来的花生米可以放进密封盒里盖紧盖子腌三天，每天翻动一遍，使其更加入味，更妙的是隔夜的花生米会更香！
不过我喜欢吃更脆一点的花生米，所以我一般都是直接炸，不会浸泡，就是可能没那么入味啦~
邓钰涛优质答主花生是我们日常生活中常见的一种坚果，它有着较高的营养价值，常吃对身体是有好处的。花生一年四季都可以买到，一般在超市的干货区也都有出售，而买到手的花生都是生的，所以我们要做熟了之后才能吃，在我们中国不同的地区就有不同的做法，都是为了让生的花生米更好吃些。
我们这最常见的做法就是煮熟了吃，把花生米洗干净后加水放上锅里煮上十几分钟，煮熟了就可以吃了，煮好的花生米是可以当零食吃的，煮好的花生米很香，而且是原味很健康的。
还有些人喜欢炒熟了吃，就是用油炒熟了吃，先把花生米用水泡上10分钟，这样炒的时候花生米更容易熟，把花生米泡好拿出来沥干水分，再把沥好水分的花生米上倒一些油，油不用倒太多了，差不多沾上一层油就可以，然后放在锅里炒熟了就可以了，这样炒熟的花生米很酥，味道要比煮好的花生米好吃，炒好的花生米可以加些盐吃，吃起来会更香些。
还有一种方法是和排骨一起炖着吃，这样的花生米也很酥且很入味，排骨的香味都渗进花生米里了，是特别好吃的。
