怎么让油豆腐好吃？
这个我有经验！ 油炸豆皮（油豆腐）配蒜泥酱油，绝对是秒杀路边大排档的黑暗料理！ 首先把油豆腐切成三角块，然后炸到金黄酥脆，这时候表皮已经是松松软软了，直接吃也很好咬（不要炸太久，不然会太软塌） 然后把蒜剁成蒜末，越细越好~ 锅里放油，放姜丝爆香后，下蒜蓉炒，这时候一定要小火慢炒，太容易焦了！ 等到蒜蓉开始变黄，加生抽、白糖和少许胡椒粉调成酱汁（不用放盐了，生抽已经有咸味了） 把调好的酱汁倒进油豆腐里搅拌，让每块豆腐都裹上酱汁，让香辣的蒜蓉味道渗透到软糯的油豆腐里~ 最后撒一把葱花点缀，一口下去，香香辣辣，糯叽叽哒～