猪肉什么煮最好吃？
我是很爱下厨的，平时喜欢做各种美食。 最近做了这道啤酒红烧排骨，味道好极了！下面分享下做法。 食材： 排骨、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、白酒、啤酒。
1.买回的排骨清洗干净，冷水下锅，焯水去掉血沫和腥味。（水中加入姜片、料酒去腥） 2.准备香料，干辣椒切段，葱姜蒜切片。 3.调碗汁，碗中放入酱油、料酒、白糖、陈醋和少许淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油，然后加入所有香料炒香，倒入排骨翻炒片刻，再放入两勺生抽、一勺老抽和一勺白糖调味。（如果颜色不够，可以加少量白酒或者老抽）
5.加水没过排骨，再倒入一罐啤酒，大火烧开转小火炖一个小时左右。（水可以一次加足，中途不要再加水了，否则会肉质发紧）
6.一个小时后，倒入胡萝卜和葱白，继续小火炖二十分钟。
7.最后待汤汁收浓，就可以出锅啦！ 这样一道香味扑鼻，肥瘦相间的五花肉就做好了！是不是很简单呢～