汤鸭怎么做好吃吗？
食材 鸭子半只、藕1节、香菇50g、生姜4片，料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、糖少许。
做法 1、鸭肉洗净剁块状，加入2勺料酒腌制半小时； 2、莲藕去皮切小块备用；香菇提前用温水泡发洗净（我直接用的干香菇）。
3、锅中放油，下姜片爆香后投入鸭肉翻炒变色。
4、调入3勺生抽+1勺老抽+适量糖调味，将鸭肉推到一边，放入藕和香菇一起翻炒。
5、加适量热水没过鸭肉，大火煮开转小火慢炖。
6、待汤汁变浓，用筷子能轻松刺穿鸭肉时，关火让味道融合一下就可以出锅了。 小贴士 1、用高压锅煮的话会很快熟烂，但口感会偏软。普通砂锅慢慢炖也比较好，就是时间比较长。
2、不喜欢吃甜的可以少放一点糖或者不放，主要调的味道是咸鲜。这个菜其实咸度就够了，不要放盐了！