象鼻蛏好吃吗？
象鼻珍好吃，它是海洋里的一种软体动物，和扇贝、生蚝等属于近亲，外形有点像河蚌，但体积要大得多，长得很像大象的鼻子，因此得名“象鼻珍”。 象鼻珍有两个鼻孔，一个用来呼吸和进水，另一个是嗅探食物用的。身体前端还有一个像猪鼻子一样的开口，叫做“口道”，通过这个口子来摄取食物。 象鼻珍的身体形状能够自由伸缩，头部可以灵活转动，依靠长长的触手到处探索，寻找可以吃的食物。它的食道非常宽阔，而且呈S型，这样能够使它顺利吸进海水中的各种悬浮的食物颗粒。
由于没有牙齿，象鼻珍不能直接咀嚼食物，所以只能将入口的东西研磨糊状后再吞下。一旦遇到较大或较硬的食物，它就会将口腔里的东西吐出来，然后等到食物泡胀了再慢慢细细咀嚼。 象鼻珍对盐度变化很敏感，在淡水中养不大，在海水里又会因含氧量低而死亡。只有保持海水浓度适中才能养得活。
目前，我国主要从台湾海峡、南海等地采集象鼻珍，经人工育苗，培育成幼苗，然后再放养到海里进行养殖。