瘦肉炖什么汤好吃?

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对于广东人来说,最适合炖汤的季节就是现在了! 刚刚经历了潮湿、阴冷的回南天,天气开始转晴,温度慢慢回升;不过,早晚的温差仍然比较大,在饮食上要注意清淡为主、温热为宜。 老广最爱的炖汤就再合适不过了,做法简单、清润滋补又温暖全身。 今天分享一道适合春季喝的瘦肉汤——胡萝卜藕丁排骨汤,清热润燥,补血养颜。

第一步-准备食材 准备新鲜猪排骨适量、胡萝卜一根、莲藕一节、生姜一块、葱白一段。

第二步-烹饪前处理 ① 把猪排冲洗干净,沥干水分后,斩成块状; ② 莲藕去皮清洗干净,切成片状; ③ 胡萝卜削皮后,同样切成薄片; ④ 生姜切片,葱白切段。

第三步-炖煮汤品 锅中加适量清水,放入排骨、姜片和葱白段,大火煮沸后再煮10分钟左右,撇去浮沫,加入切好的莲藕、胡萝卜和少许食盐,转小火慢炖1小时左右,最后撒上葱花即可。

这道汤品,清润好喝又养人,你学会了吗? 除了上述方法,还可以选择高压锅来制作,节约时间又方便。

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