挂面鸡蛋怎么煮好吃?

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1.水开后,放两根筷子进去,起一个搅拌的作用 2.打三个鸡蛋进去,用筷子搅散开 3.用勺子舀一勺子面粉进去(调面糊),再用勺子舀两勺白糖进去(增加甜度) 4.搅拌成糊状后,静置三分钟让面糊稍微发酵一下 5.把挂面放进去,调成小火,一边加热一边搅拌,大概三分钟左右就能熟(如果想吃软一点的就再多加热一会)

我一般会先打两个鸡蛋进去搅拌均匀后再放水、面粉和糖。这样做出来的鸡蛋液会比较稀,但我是很喜欢这种稀一点的做法的。如果喜欢很稠的口感也可以不放面粉或只放很少的面粉。

这个做法跟做蛋炒饭是一个道理~~

只是这次用的是鸡蛋+水和面粉混合成的蛋糊,而炒蛋饭时用的蛋液。

这样一道简单又好吃的挂面就做好了!是不是特别简单呢~快动手试一试吧! 小贴士

1.放食盐或是酱油都可以,看个人口味而定。 我一般只放少量食盐或者是不放。

2.面粉可以换成淀粉或者是玉米粉等,味道都不错。 但放这些粉类时要少放,因为淀粉类和玉米粉都是含淀粉量很高的谷物,放多了会坨。

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