什么菜拌面吃好吃？
作为一个山西人，可以推荐一下我们这的拌饭和拌面。 首先说拌饭，我喜欢吃用大米做的拌饭。在山西，最有名的要数山西大学后门那条小巷子里的碗团(音同“运”，一种面食)。小碗团，拌着咸菜丝、辣椒、葱花和香菜一起吃，香喷喷，美滋滋。 还有就是太原南内环街上的贵州花溪牛肉粉，虽然名字里带个云南字，不过和云南没有关系。老板是贵阳人，真的吃过花溪牛肉粉，非常美味。尤其是夏天的时候，在店里坐着，有凉风刮过，看着外面的车水马龙，真是一件极其享受的事。 （这是我在另一个问题的答案，复制过来了）
再来说拌面。山西的拌面有很多种，不同地区的拌面，味道也有差别。不过我最喜欢的，还是太谷的刀削面。太谷位于晋中地区，那里的人特别爱吃醋。所以太谷的刀削面的口感，也是特别香的。 用太谷的刀削面，搭配太谷的臊子(音同“色”，其实应该是“臊子面”)，那可真是绝了。 除了上面提到的那些，还有好多好吃的。比如长治的糊圪坨(类似勾芡的面汤)，柳州的螺蛳粉(这个还真不是山西的食物……)，淮南的豆腐饭(好像是和豆腐相关的各种菜都放在一个大碗里，盖浇饭一样)等等……