怎么煮鸭子好吃吗?

秋睿依秋睿依最佳答案最佳答案

我做的盐水鸭,非常成功! 我做盐水鸭一般选用肥瘦相间的鸭肉,这样口感不会太柴。 首先把鸭子洗干净剁成块儿状备用。 接着锅里加水烧开后,放入姜、葱和切好的鸭子,倒入适量料酒去腥,用大火炖十分钟。 然后加入生抽、老抽和八角继续炖三十分钟。 最后加入适量食盐,大火收汁儿即可。 这样一道美味又简单的盐水鸭就做好了。

除了用盐水卤制外,我还试过用啤酒来卤制鸭肉。 用啤酒卤出来的鸭肉,味道也不错呢~ 可以把鸭肉先焯水一遍,去除异味。 然后把鸭肉放进电饭煲里,倒入适量啤酒和生抽,再放几颗冰糖提鲜。 按下煮饭键,等程序结束,香味扑鼻的啤酒鸭就出来了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!