红烧豇豆怎么煮好吃?

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食材

300g新鲜豇豆(最好是圆滚滚胖嘟嘟的那种),50g红辣椒,20g生抽,20g老抽,10g糖,5g白醋,少许鸡精 做法

第一步、把豆角掰成三段,辣椒切成圈备用;

第二步、炒锅里放入足量清水,加入适量食盐,水开后放入豆角焯烫3分钟左右至熟透,然后捞起沥干水份待用;

第三步、锅中放少量油,烧热后加入红辣椒爆香,随后倒入适量生抽、老抽、白糖和白醋迅速搅匀,然后将焯好的豆角倒进去翻拌均匀,使每根豆角都能裹上一层酱汁;

第四步、将拌好的豆角移入煲内,盖上盖子小火焖上5分钟最后开盖大火收汁儿即可食用了!

小提示

1. 为了更入味,在焯烫豆角的时候可以适当加盐。但后面炒制的时候就不需要再额外放盐了!

2. 在炒制汤汁的时候,因为各种调料已经有咸味了,所以无需再放盐啦!

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