豆腐吵什么菜好吃？
作为一个豆腐狂热粉丝，吃豆腐我算是比较专业的了。 豆腐的吃法很多，不同的地方有不同的做法，而我最喜欢的还是和辣椒搭配，那味道真叫一个棒！ 我最爱的豆腐做法之一就是麻婆豆腐。在四川，几乎每家馆子都会有这道菜，颜色红亮，口味重，很能勾起人的食欲。
【食材】 老豆腐、蒜苗、花椒、辣椒粉、生抽、老抽、醋、盐、猪油（或者植物油）适量
【步骤】 1.老豆腐切成厚片，放在锅里油炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用；
2.另起锅，放油，油热后放入蒜末，花椒炒香，然后加入辣椒粉，翻炒均匀；
3.加入适量清水或高汤，放生抽、老抽、香醋、少许糖调味，将切好的豆腐放进去烧5分钟左右；
4.临出锅前加入食盐和味精调味，撒上一把青蒜叶或者香葱段，翻炒几下就可以出锅啦！ 一道美味的麻婆豆腐就做好了！吃起来麻辣鲜香，口感顺滑，让人回味！