猪肚子堡什么好吃？
我吃过最好吃的猪肚子煲，是广州花地湾附近的一家大排档做的。 那天下午和师兄去花地湾卖药，买完药已经快五点了。师兄说，走，我请你吃好吃的。于是我们就坐车到附近一个小区边上很破旧的大排档吃饭……当时我们还不认识王老野（后来认识后，他告诉我们那里是他母校）。 我和师兄点了一个猪肚煲和青菜，然后要了两瓶乐百氏纯净水。 那个猪肚煲来的很快，先上一锅热气腾腾的白粥，接着一个大砂锅上菜，上面铺着切好的猪肚和姜丝。
当时才七点钟，天还没全黑。但店家已经把砂锅边的灯打开了——那是一盏吊着的马灯。灯光亮了起来，暖暖的黄色光线洒在洁白的粥面上。师兄拿起粥碗，喝了一大口才对我说，这个猪肚煲的味道好像在广州的早茶里面叫“一盅两件”的。 “一盅两件”是什么意思呢？我不懂。于是我上网搜了一下。 原来，一盅是指一碗热汤，两件是指两份点心。而“一盅两件”则指的是一份点心、一份主食。
师兄说，这个猪肚煲，就是类似“一盅两件”的吃法。我们先喝几口热汤，然后再吃下面条或者米饭。 在广州，有些糖水店也有“一盅两件”的吃法。比如杨协成甜品（据说是广州最著名的甜品店之一），就可以像喝茶一样，点一碗甜品，然后配着一个咸蛋，一块糕点到店里自己买的。不过这样一碗下来，大概也就十块钱左右的样子。
我当时和师兄两个人，点了两个猪肚煲，喝了两瓶乐百氏矿泉水，吃得浑身发热。那种满足感，至今回忆起来仍会幸福得冒泡。 后来我回北京工作。有一次和朋友聚会的时候说起这家餐馆，朋友说，啊，我小时候经常和我爸去那里吃…… 又过了几年。我再次去广州出差。朋友听说后，高兴地说，小度，我又可以去那里吃猪肚煲了！