南瓜有减肥功效吗？
南瓜的总热量并不低，但是它所含的碳水化合物主要是果糖。果糖为单糖，易被肠道吸收利用，不会转化为脂肪，所以不会引起人体脂肪堆积，而且可增加脂蛋白的酸度，有助于脂蛋白的消解。此外，南瓜中丰富的植物纤维，不仅能促进肠道消化，而且还有吸附油脂的作用。另外，南瓜中β胡萝卜素和叶黄素含量非常丰富，这两种成份都属于类胡萝卜素。
现代人由于办公方式的改变以及各种生活条件的便利，每天运动量大大不足，再加上饮食的不合理，直接导致多余的能量在体内转为脂肪堆积，造成很多营养过剩性疾病。而类胡萝卜素能清除机体内过多的自由基、减少过氧化脂质，抑制脂肪堆积，从而使血脂下降。
除此之外，β胡萝卜素和叶黄素还对视网膜起到维护作用。β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，能有效保护视力和恢复角膜损伤，而叶黄素被眼科界称为“护眼元素”，因为它能在视网膜黄斑区积累，对视网膜黄斑区起到生理保健作用，预防老年性眼部疾病。
南瓜中甘自甜度高，这是因其含有葫芦巴碱、腺嘌呤、生物喋呤等生理活性物质，这些物质有利于帮助吸烟者、饮酒者恢复味觉和嗅觉神经。烟酒之害历来被人们所认识，如果能利用好南瓜的优势，对吸烟、饮酒者来说是个好消息。