大蒜熟吃能起作用吗？
生吃熟吃问题。生吃有一定刺激性，可能刺激胃肠道，如果吃生蒜后胃不舒服、胃肠功能紊乱的人群，可以选择熟蒜。有研究显示，生蒜和熟蒜在抗癌效果方面没有太大差别。另外，吃生蒜还有口气等问题，所以熟蒜完全可以代替生蒜。
吃多少？2004年有研究显示，每天吃10克生蒜，连续吃10年可使肿瘤发病危险降低33%。还有一项研究显示，吃蒜的量和胃癌发病危险呈现反比关系，吃得越多，危险越低。
怎么吃？除了直接吃以外，建议用蒜来做菜，用生蒜做拌菜或者吃火锅时蘸着生蒜都可以。也可以做熟吃，但是加醋可以保存蒜素，起到一定的抗癌作用。