食材准备：鹅蛋，葱花，盐； 做法步骤： 1.葱切成小段放入锅中，加少量水，打成葱花汁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入葱花汁中，加少许食盐调味道，搅拌成鸡蛋液备用。
2.平底锅刷油，倒入鸡蛋液，铺平锅底，小火煎制蛋液成型，翻面再煎30秒即可出锅。 一盘美味可口的葱花饼就做好了，香喷喷的，连吃三个都不觉得饱！ 我家孩子特别爱吃，每次做都抢着吃，建议宝妈们试试这种做法，非常简单易学！ 除了用鸡蛋和面粉做煎饼以外，还可以用牛奶、豆浆来代替水，这样蒸出来的饼会更软嫩，更适合老人和小孩食用。 除了做主食外，还可以做成蛋黄酥、蛋糕、蛋卷等甜品，同样非常简单！ 想了解更多关于孕产期的护理知识及育儿经验分享，就来关注我吧@90后妈妈说育儿
简舟君优质答主一、鹅蛋的营养成分
蛋白质：蛋白质是人体生命活动中非常重要的营养素之一。鹅蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高达百分之十六点五，其蛋白质含量要高于鸡蛋、鸽蛋和鸭蛋，人体所摄取的蛋白质百分之９０能被人体吸收，而且其蛋白质的氨基酸组成与人体比较接近，人体容易被吸收。
维生素：鹅蛋中含有较丰富的ＡＢＤＥ和Ｎ等易被人体吸收的维生素，还有其他的一些微量元素和人体所需的矿物质，经常吃鹅蛋对人体有一定的滋补作用。
脂肪：鹅蛋中含有百分之１６的脂肪，含有的脂肪要比其他禽类的蛋类的脂肪含量都要高。但是鹅蛋中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，人体容易吸收，不容易引起肥胖等症状的出现。
胆固醇：在人们普遍关注的胆固醇问题上，也完全可以放心。经过实验测试发现，平均每100克鲜鹅蛋中含有3231毫克的胆固醇，此含量分别比鸡、鸭蛋高32%、8%，虽然略有偏高，但是从人体摄入胆固醇总量上讲是微不足道的，营养专家指出：每人每天摄入2-3个鹅蛋(约200克)不会对人们(除高脂血症者)健康产生任何的不利影响，经常食用可以消除人们容颜上的老年斑。
二、孕妇能吃鹅蛋吗？
其实不管是鹌鹑蛋、鹅蛋，他们的营养成分基本上都是蛋白质、钙、磷、铁、ＡＢＤＥＥＫ和Ｖｃ等微量元素和维生素等。所以孕妇是可以吃鹅蛋的，但是也不能经常的吃，每天最多不能超过一个，应该合理的安排自己的饮食。
三、孕妇怎样吃鹅蛋最好
孕妇要多吃一些营养成分高、热量低的食品，这样既可以吃到营养丰富的食物，也不容易上火。同时还要注意食品要煮熟了吃，像生鱼片等食物尽量不要吃。下面介绍几种孕妇食用鹅蛋的方式作为参考。
（１）煮鹅蛋，把水烧开后，放入清洗干净的鹅蛋，煮上５分钟左右就可以了。
（２）鹅蛋蒸肉饼，猪肉洗净切碎、剁成肉泥。鹅蛋煮熟后把蛋黄也放进肉泥中（蛋白不要）调匀，上笼蒸熟即可。
（３）鹅蛋蒸肉丸子。把猪肉洗净，切成碎末，加入调料搅匀上劲。鹅蛋煮熟，去壳，将肉丸逐个放入鹅蛋盅内，上笼蒸熟即可。
