紫色皮的土豆能吃吗？
以前在超市工作的时候，经常看见有人拎着塑料袋，袋子里放着一个紫薯和一个普通的土豆。然后一脸纠结的问我，这个能不能吃啊…… 这个问题好难答呀！ 因为没有具体的颜色判断标准，所以我只能以我见过的来判定是否能吃。 以我的经验而言，只要不是特别特别的浅，应该是能吃的。 但问题是，你确定要吃得下吗？ 之前有小伙伴吃了变色的土豆之后，整个肚子都疼了起来，上吐下泻，着实让我害怕了一番…… 所以，紫色的土豆到底能不能吃呢？ 我觉得应该吃，但因为颜色异常，口感可能会受到影响（苦味啊涩味啥的）。
而且，有些土豆的颜色变深，可能是由于磕碰导致变色，这种变色其实只是表皮的一层皮变色了，里面还是正常的白色哦~ 所以，如果买回的土豆，发现它变了色，先别急着放弃，削掉变色部分再烹饪也是可以的哈~ 但如果是放了很长时间或者已经发芽的土豆，那还是尽快丢掉吧~虽然外表可能没有变化，但里面的细胞可能已经变质了哟～