厨房长什么样？
如果你是一个有追求的人，如果你不是一个对周围环境麻木不仁的人，如果你不是一个对世俗的生活不在乎的人，那么你一定会注意你不知道的存在。即使它很小，它也会在不经意间触动你的感官。当你知道厨房在世界上是怎么样的？你会惊讶地发现自己的无知。
从某种意义上说，烹饪是最高级的护理艺术。因为食品是人们每天必须进食的最重要和最直接的物质基础，而烹饪是经过处理并将食物转变成可食用的形式，这是为人的食物供应和维持生命供应的过程。
厨房是人们把食物从生变成熟的地方，从古到今，一直如此。所以烹饪在中国，在世界上都是一种非常重要和最高级的经验技术。
然而，有朝一日，计算机可以“烹饪”吗？
美国劳伦斯国家实验室的专家近日正积极研发这套系统，并期待未来有一天，家庭中的电脑可以把面包烤得好一点，也可以烤一锅好菜。而英国伦敦一家高科技公司也在研发某种厨房计算机辅助系统，它可以把食物做成食谱，并通过网上服务提供给顾客。
厨房里的自动化可能会走两条路，一是完全自动化，未来电脑很有可能从烹调过程中解放人类，让食物从生变成熟时，人类根本不需要动手；二是帮助人类更好地做菜，计算机可以显示锅里的食物需要几分钟才能做好，并告人类哪些菜需要勤翻动，哪些菜不用。
劳伦斯国家实验室科学家约翰•米赫福斯说：“最终，这一系统可以识别在哪些情况下，需要人们手工介入，在哪些情况下，可以自动完成。”他进一步解释说：“对于鱼，电脑可以控制温度和时间，而对于鸡肉，可能需更多地人为主观介入。”
研究小组已经掌握让计算机做出决策的基本技术，他们现在正在设法让计算机更好地了解食物特性。研究人员介绍说：“计算机需要了解食物从生变熟的过程，需要检测什么，要检测多少等。”
然而要找到一个能让各种型号电脑都使用的锅具却很困难。米赫福斯解释说：“我们目前正在寻找可以用于厨房计算机辅系统的老式双阀搅拌汤锅。” 他说：“这一领域需要更多创新，因为现存的锅具都不适合放进厨房橱柜，尺寸太大，而且不节省燃料。”他还表示，研究小组还将尝试在电脑显示屏上显示食品成分信息。
与此同时，由伦敦一家高科技公司研发的厨房计算机辅助系统则走另一条路线，直接与食品加工厂合作，在网上收集食品信息和食谱。公司创始人菲利普•赫尔利说：“我们有能力将人们在厨房中烹饪某事的经验转化成数字形式，并通过系统展示出来。”
赫尔利承认，要让人们放弃手工烹调而完全使用计算机技术还有一段路要走，不过他相信，这一技术会将来了如指掌。