豆腐锅贴怎么做家常？
食材：豆腐、韭菜、猪肉
配料：食盐、五香粉、食用油、酱油、淀粉
制作：
1、准备好一块猪肉，放在盆中，加入适量的清水和花椒，浸泡出里面的血水，然后切成碎末，放在盆中。
2、韭菜摘洗干净，同样切碎，然后放在盆中备用，豆腐从盒中取出，用刀稍微切小块，放在砧板上剁碎。
3、把韭菜、豆腐、猪肉放在盆中，调入适量的食盐，五香粉、姜末，滴入几滴老抽上色，用筷子搅拌均匀。
4、取一块面团，揪成大小合适的小剂子，放在砧板上，压成圆片，里面放入调好的馅料，捏成团，放在砧板上。
5、平底锅中放入适量的油，把包好的锅贴放在锅中，把底面煎烙至金黄，加入适量的凉水，没过锅贴的高度，盖上锅盖，焖煮一会。
6、待锅中的水收干后，翻一面，继续煎烙至金黄，即可盛出装盘食用。