厨房有油味怎么清除？
我们的厨房经常会散发出一股油味，这是非常不好的，那么该如何清除厨房油味呢？
如果炒菜的时候食用油放多了，油香味会挥发，产生令人不适宜的感觉。更糟糕的是，食用油氧化物就会在烹调过程中产生，并挥发。这种氧化物具有较强的致癌性。为了身体健康，应该注意不要炼过多的油，尤其是一次性不要炼很多，要少量、多次。另外，烹调完了以后还要把油烟筒通一通了，防止多余的油烟味扩散到室内。
炒菜时，油热后放入具有特殊气味的食物，既不能食用，又会使菜略带腥味。常用的去腥调料有葱、姜、蒜。如炒肉时，应先把肉用开水煮一会儿，再加以调料烹制，可除去腥味。鱼，洗干净后，先用料酒搓洗，再下锅烹调。
当炒菜下锅时，应先把火关掉，把锅洗净；炒菜时不要长时间烹烧，使菜肴烧焦。因为烧焦的菜肴可加强硝胺的生成。
有些食物因其成分等不同，在烹炒时是极易产生怪味的，如韭菜、鱼、茄汁等食物。如煎牛肉，要加盐；如烹煮鸭肉，要加豆酱；而烹煮鳝鱼，则要加醋。
菜炒好后，最后肯定要把锅洗干净。还要把洗锅水倒在水龙头洗干净，避免锅迹弄到厨房台下或流到餐桌上。一旦得了油垢色斑，清洁起来就很困难。
清理厨房有油味可以采取的办法：
1、使用铝制清洗剂，可以把铝制高压锅或锅铲上的油污清洗下来的。现在用的很少了。因为铝对皮肤不好。而且现在也很少能用得上铝制器具。
2、使用碱水清洗，把去污剂（粉）溶于少许热水中，搅拌至溶解，然后在油污上洒上洁净的碱水，过一会儿，用抹布或锅铲轻轻剔除污垢。
3、有油盐水清洗，把食用油和盐水混合，搅拌均匀，然后喷洒在油污上，再用厨房纸巾贴在其上，时间一会后，把纸拿走，看见油污已被吸入纸内，再用湿毛巾擦拭即可。
4、用洗涤剂清洁，把洗涤剂溶于适量水中，搅拌均匀，然后把搅黄的衣物放入其中，浸泡2小时后，搓洗即可除去油污。
5、用牙膏清洗，轻轻涂抹在油渍处，少许时间后用清水冲洗干净。
6、橄榄油除油污法，在厨房纸巾上淋上些许橄榄油，擦拭灶台玻璃门，再用干湿巾一擦，就光洁如新了。