酸粉炒什么好吃?

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酸粉1把,猪耳朵适量,花生1把,辣椒干5个,蒜20粒,姜3片 调料:生抽3勺,老抽1勺,白砂糖半勺,香油1勺,清水少量 做法步骤: 1、备料:将猪耳朵洗净,切薄片;辣椒干用刀拍一下再剁碎;花生米用开水浸泡后去皮;姜切片;大蒜剥去外皮,切成粒状。

2、炒制:热锅冷油,倒入生姜和大蒜爆香,然后加入干辣椒和胡椒粉一起炒香。随后倒入切好的猪耳朵,大火煸炒至猪耳朵开始出油,微微卷起来。 接着放入白醋、白糖、生抽、老抽,继续爆炒出香味。最后倒入泡好的花生米和葱花,炒匀即可食用啦~ 这一盘色泽诱人、辣度适中的炒耳丝就完成啦!吃的时候可以配着米饭一起吃,一口饭一口菜,美味又简单!

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