美国核桃好吗？
美国核桃营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸（α-亚麻酸、油酸）、蛋白质、维生素a、b、e和钙、磷、铁等矿物质，有抗氧化、抗血栓、抗衰老、降低胆固醇及血管通透性等作用，能改善脑功能、增强记忆力及抗高血压、防治心血管系统疾病。
美国核桃含有脂肪油，油内含有亚油酸、桐酸等，具有通便、清肠等作用，对便秘、大便不利等症具有保健疗效，对排毒也有好处。
美国核桃还可以抗菌消炎。核桃中的磷脂，具有促进细胞膜生长作用，可提高细胞膜的识别、传递能力，并参与大脑的思维、记忆功能；同时，磷脂还有护肝的作用，能减少胆固醇在肝脏的堆积，减少肝脏发生炎症的几率。