家常肉丸汤怎么做？
家常肉丸汤是一道简单易做的中餐，下面是将制作家常肉丸汤的步骤分成几个步骤：
准备材料：猪肉末 300克，葱末 适量，姜末 适量，鸡蛋 1个，食盐 适量，生抽 适量，白胡椒粉 适量，淀粉 适量，香菜 适量，虾皮 适量，鸡精 适量，水 适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将猪肉末放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，食盐，生抽，白胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀。
2. 朝同一方向搅拌，直到肉上筋，这样就差不多了。
3. 锅中加入适量水，放入虾仁，用中火煮。
4. 当锅中的水热时，用手将部分肉馅聚拢，轻轻向锅中的一个方向重复一压，然后把压好的圆形肉馅逐个个放入热水中。
5. 盖上锅盖，等到水继续开锅后，再加肉末，重复上述操作。
6. 等到肉丸全部煮好后，加入切成短段的香菜，再加入鸡精。
7. 搅拌均匀，等到再次开锅就可以关火了。
8. 出锅前撒上一些香菜末，即可装盘享用。