1.准备材料，角瓜两个、小米椒三个、大蒜三瓣。 切配：2.在角瓜两边各划一刀，去瓤，切成薄片（片不要太薄）。3.切好的角瓜用一勺盐拌匀，腌制十分钟。 调味：4.调一碗料汁：两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+少量味精+小半碗水调成酱汁。5.小米椒和大蒜切成末。6.腌好的角瓜挤掉水份备用。
1.准备材料，角瓜两个、小米椒三个、大蒜三瓣。 切配：2.在角瓜两边各划一刀，去瓤，切成薄片（片不要太薄）。3.切好的角瓜用一勺盐拌匀，腌制十分钟。 调味：4.调一碗料汁：两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+少量味精+小半碗水调成酱汁。5.小米椒和大蒜切成末。6.腌好的角瓜挤掉水份备用。