卤水虾怎么做好吃？
最近很火的卤水虾 食材准备：海白虾500g、葱姜蒜适量、八角两颗、桂皮一块、香叶2-3片、干辣椒段两个、花椒一撮、生抽2勺、老抽1勺、白糖少许（可不加）、白酒适量；
制作过程： 1.虾清洗干净，控干水分备用 2.葱姜蒜改刀，八角桂皮香叶冲洗干净，干辣椒温水泡一下，去掉籽备用 3.热油锅，下入切好的葱姜蒜、八角桂皮香叶炒香 4.加入干辣椒一起炒，炒出香味 5.加入生抽+老抽+白酒，混合均匀，调成酱汁 6.把处理好的大虾倒入锅中，小火煮半小时左右，然后关火让虾泡在汤汁里慢慢入味儿～我一般晚上做这个，第二天就可以吃到味道鲜美的卤水虾了！ 吃的时候蘸点酱料更美味哦～我用的是生抽+香醋+辣椒油+白芝麻调制的蘸料，好吃到舔盘子！
小贴士： 1.因为虾已经清洗干净了，所以做卤水的时候不用放盐啦~ 2.不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，或者少放一些 3.最后一步可以撒葱花点缀一下，但是据说葱蒜的味道会掩盖住虾的味道，所以我没放哈哈哈哈…