闻姜的作用是什么？
中医理论认为，“百病皆生于气”、“有诸内必形于外”、“发之于外者，其华在表面；溢于肌肤者，血燥之；积于胸肺间者，气壅之” 等。据此推测，生姜可能通过扩张血管，改善血液循环，调整汗腺的分泌功能，以达到发汗解表、温中止呕、解毒的功效。现代药理研究表明，生姜中含有挥发油（姜油）和辣味成分，这些化学成分具有调节人体内代谢的作用。 具体而言，这种物质可以减少肾上腺素的含量，从而起到松弛平滑肌（包括肠平滑肌）作用，因此可以帮助人体缓解胃肠道不适症状。它还可以降低血脂浓度，减少胆固醇的吸收，进而达到预防动脉粥样硬化及冠心病的功效。
《中国药典》中还记载，生姜可用于胃寒呕吐，风湿痹痛，跌打损伤。现代药理学研究显示，生姜对这些疾病也有防治效果。比如，对于胃寒呕吐患者，服用生姜后，可以明显减轻恶心、呕吐的程度，有效率达70%以上[1]。对于风湿性关节炎患者，适当进食生姜还可减轻疼痛，肿胀，僵硬等症状。对于跌打损伤的患者，及时服用生姜，有助于消肿，止痛及修复组织细胞。
不过，应当注意，阴虚体质的人、孕妇以及哺乳期女性不宜过多食用生姜。我们在生活中也应该尽量减少吃辛辣食物，以及少吃甜食和冷饮，因为过冷或过热都可能伤害脾胃，导致机体出现阳虚的状况。