怎么炸土豆泥好吃？
先回答问题，怎么炸土豆泥好吃？ 外面卖的炸土豆是咸蛋黄味的，其实是加了焦糖。我这次做的改良版炸土豆就是加了焦糖的！ 所以，如果你想要像外面卖的那样有一点点香甜的味道，就按这个方法做。
首先把土豆清洗干净之后，去皮，切成块状（越薄越好）。 然后浸泡在清水里防止氧化变黑。 把清水倒掉后，往里面加入两勺玉米淀粉，搅拌成糊状。 接下来把鸡蛋液和牛奶倒进去搅匀。有淡奶油也可以加一点，味道更好～ 锅中热油，倒入糊状的土豆，用勺子摊开，小火煎。 等到一面定型之后，可以翻个面继续煎，一直煎到两面金黄就可以啦。 出锅后，在表面撒点白糖或者白砂糖都可以，然后用刮刀拌一拌，使糖均匀的分布在每一片炸土豆上！ 这样做出来的炸土豆，外表酥脆，内心绵软，还带着一丝丝甜蜜的滋味。
PS. 我本来是想放蛋黄的，结果忘记买了QAQ所以没有放，但是放了牛奶和鸡蛋，味道也是不错的！