羊肉什么馅饼好吃？
羊肉馅饼是老北京小吃之一，以前在皇城根儿下，只有卖早点和夜宵的摊子供应此品，晚上去喝茶，可以点羊肉饼、炒疙瘩、炒肝儿等等。 做羊肉馅儿的功夫挺讲究，不是把羊肉剁碎那么简单的。要先用刀背砸，再用刀细细剁成肉馅。
老北京涮羊肉的锅子（铜火锅）上边有“三盘一碟”，其中一盘就是腌豆芽。这是为了涮羊肉时能有菜吃，现在可不用了。过去涮羊肉得两斤肉一斤菜。这豆芽菜可不是一般的豆芽，是加了香料煮熟后，用酱料拌好的腌豆芽。
做羊肉馅饼，得用酱羊肉的馅儿。旧时卖酱羊肉的铺子里头，只卖整块带骨羊肉，顾客要点肉，要由师傅给你用刀刮出来的。这样的酱羊肉吃着才有味儿！ 做好的羊肉馅饼，底面金黄酥脆，中间柔软蓬松，咬开一口，香喷喷热乎乎，里头还夹着翠绿的葱丝。这味道，可别提多美了…… 现在，这种小馆子的确难找了。不过，我倒是在南三环外的一个菜市场边上，发现了一家卖传统老味道的美食店，里头有烙羊肉馅饼的炉台，可以订做成桌餐。
我陪一位外地朋友去吃，他一入口就说了：“这东西比外面卖的馅饼可好吃多了！” 您知道我是谁吗？ 我叫二哥 我是专门找吃的你 如果你也有故事 想跟我分享 欢迎来找我呀~