海螺煮多久好吃？
这还要问，肯定是越新鲜越好吃了啊！不过我猜问这个问题的主要是想问海螺肉用热水还是冷水焯？ 水煮沸后放入海螺片，再次沸腾后捞起沥干水分备用。 下面重点来了——你要是做汤、做火锅或者单纯想吃海螺肉就捞起来了，那倒简单。但要是像题主说的“煮熟了吃”那就需要好好打理一下。 为什么这么说呢？因为海螺里有很多寄生虫，如果处理不好，这些寄生虫就会进入人体消化道。 而杀灭寄生虫最有效的方法就是高温蒸煮，60℃以上时，寄生虫卵只能存活1秒；100℃时，所有蠕虫幼虫都会死亡。 所以要想吃熟透的螺肉，一定要高温蒸煮。 然而直接水煮是达不到熟的目的的，必须同时加入醋和生姜，让食醋和姜中含有的醋酸、姜辣素等成分充分浸渍螺肉，这样才能有效杀死里面的寄生虫。 当然啦，除了加醋以外，用盐水浸泡，放花椒、八角也能达到一定的去腥杀虫效果。
最后提醒一句，无论是海螺还是其他贝类海鲜，一定要在完全煮熟之后再食用哦~