生羊肉怎么蒸好吃？
这个菜我做过很多次，下面是用最简单的做法做出的最好吃的一个版本！ 不加任何调料的生羊肉本身是有一股清香味的，但是很淡，而且这种味道会随着烹饪的时间加长而逐渐变淡直至消失。在做这个菜的时候一定不要加入任何有味的调料（包括白醋和酱油）否则会影响菜肴本身的原味 另外，如果不喜欢吃膻味比较重的羊肉的话可以在买羊肉的地方让卖主帮你把羊肉表面的筋膜去掉这样处理过的羊肉就不会再有膻味了 【原料】 带骨羊肉（羊肉选肋排那里比较嫩而且肥瘦相间的比较好）、盐【步骤】 1.羊肉用清水泡出血水 2.把血水干净的羊肉冷水下锅煮开撇去浮沫 3.加入足量的温水没过羊肉，加入少许盐和白醋，开大火煮 4.煮开之后继续煮半个小时左右关火不要打开盖子让羊肉在里面浸泡着直到彻底冷却后取出羊肉沥干水分备用 【制作过程】
1.取一个大碗加入清水，放入羊肉和适量盐（食盐的量根据水的多少来决定，要使咸度刚好能淹没羊肉为准）
2.上锅蒸煮一个小时左右，出锅前十分钟可以把洗净的去核红枣放入锅中同炖
3.一道美味又健康的生羊肉火锅就做好啦～