生吃萝卜有什么功效与作用？
吃萝卜好处多多，生吃萝卜还可以起到较好的食疗作用。中医专家表示，萝卜生吃所含营养成分损失少，具有较强的药理作用，可以消食、化痰、止咳，常用于治疗消化不良、痰多以及咳嗽等症。生萝卜还是一种清道夫，能帮助肝脏解毒，促进废物排出体外，起到排毒的作用，对预防肝癌起重要作用。
生吃萝卜的好处多多，但也要少吃。从营养上来说，生吃萝卜不如熟吃萝卜摄入的营养更全面。因为萝卜中所含的钙、铁等矿物质，只有在加热烹调后才能较容易被人体吸收利用。萝卜中所含的抗酶蛋白在生萝卜中含量最高，如果长期大量生吃萝卜，有可能会影响人体的消化酶分泌，引起消化不良。此外，萝卜中还有一种微毒物质——腊素，适量食用没事，生吃过多容易致毒。
生吃萝卜时要注意，最好选择肉质脆嫩、甜辣适度、新鲜水灵的萝卜，如广东心里美萝卜，北京心里美萝卜，上海露七号，河北抗病五号等。因为成熟度不够的萝卜，不仅质地发艮、不易消化，而且还味道寡淡，不甜不辣，影响口感。此外，存放时间过长、有糠心的萝卜也不宜生吃。通常，萝卜可以捣汁或直接切丝蘸酱生吃。