盐对人的作用是什么？
人的体液（包括血液、细胞液等）都是含水的，水在人体内具有非常重要的功能，是生命体运转不可缺少的一部分。
人体内的水分除了通过饮水获得之外，食物中也含有一定量的水分，如米饭中含有10%左右的水分，而一碗米饭大概有380ml左右，虽然人一天要喝八杯水，但从食物中也能够获取足够人体需求的水量。 水是分子状态，直接吸收进入血液循环，但身体也需要一些无机盐类，这些物质需要溶解在水中才能被人体吸收。比如钙离子和镁离子必须溶解在水中的溶液中，才能被肠道吸收，形成电解质从而传输到全身发挥作用。而钠离子和氯离子的存在也是必不可少的，因为这两类物质是人体保持酸碱平衡的基石。 但是，人体对这几种元素的需求量是有差异的：对钙的需求量最高，每天大约需要摄入1000-1400毫克；对镁的吸收利用率也较高，每日需要摄入250～400毫克；对锌也是较为敏感，每日应该补充10～15毫克的锌；而对于铜元素和硒元素的日需求量则较低，仅为1.6毫克及4毫克左右。 对于缺锌的孩子可以多吃点富含锌的食物，如肉类、海产品、坚果类等，而对于成人则需要纠正不良的生活习惯，避免锌缺乏。 除了上述提到的元素，还有铁、锰、氟、碘、钴等等，它们或者参与能量代谢、或者参与蛋白质合成、或者参与核酸和酶的合成，在人体中发挥着重要作用。
如果缺少了这些元素，身体必然出现问题，而且有些问题还是不可逆的，后果非常严重。我们除了要从水中获取这些元素外，还要通过膳食进行补充。但是，现在很多人并没有注意饮食健康，反而出现了营养过剩或营养不良的情况，这势必会影响身体健康。