喝牛蒡茶有什么作用与功效？
牛蒡茶的功效与作用主要表现在对血液循环系统的改善、免疫能力的增强和代谢功能的完善等方面，具体表现为： 一、牛蒡茶的活血祛瘀功能 现代药理学研究表明，牛蒡中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维具有减少血液中胆固醇的含量、控制血糖升高、防治便秘等重要作用。经常喝点牛蒡茶有利于体内垃圾(胆固醇、尿酸、脂肪酸等)的排出，从而起到活血祛瘀的作用；且能润泽肌肤，使人年轻而有活力。 二、牛蒡茶的补益作用 有“自然抗生素”之称的大豆蛋白可以清除体内的自由基，降低其氧化性。牛蒡中还含有人体所需的20多种氨基酸，这些营养物质都是天然的营养剂，长期饮用有助于增强身体免疫力，补充营养，促进新陈代谢。 三、牛蒡茶的排毒效果 很多食物都具有清热解毒的作用，而牛蒡茶就是这样一种“良药”。《药品化义》中记载：“牛蒡解热毒，散肿痛。”《本草纲目》亦指出：“牛蒡子，消痈肿……火结者，服之立效。”现代医学研究也表明，牛蒡含有抗菌成分，对金黄色葡萄球菌有抑制作用，还能帮助肝脏解毒。多喝些牛蒡茶可以帮助人体减轻毒素积累，达到排毒养颜的效果。
四、牛蒡茶的抗氧化作用 人体在进行着持续的氧化反应，产生氧化应激，导致机体和细胞衰老。而牛蒡中含有大量抗氧化物质，如维生素C、E，胡萝卜素以及硒元素等，它们都能有效清除体内的自由基，阻止脂质过氧化，具有显著的抗氧化作用，能够帮助延缓衰老进程。 五、牛蒡茶的其他作用 除上述内容外，经常喝些牛蒡茶还有润肠通便、降脂减肥、防腐保鲜等作用。
无论采用何种方法制作而成的牛蒡茶，含有的营养素都基本相同，只是口感、营养素的吸收率会有所差异而已。在选择购买时，没有必要关注究竟是生牛蒡还是熟牛蒡，关键是要适合自己口味。 但要注意的是，由于牛蒡茶性味偏辛温，所以阴虚火旺的人不宜多吃，以免加重病情；另外，由于儿童脾胃功能薄弱，也不宜食用过多的牛蒡茶。