鸽子蛋怎么腌好吃？
这个我很有经验，我是养鸽子的。 首先挑选鸡蛋，不要挑选那些有裂纹的，很新鲜的鸡蛋用清水冲洗干净晾干水份后待用。 这个腌制的过程非常简单，主要就是辣椒和食盐的腌制（也可以适当放点花椒）。 把清洗过后的鸡蛋放进一个密封性能好的坛子里面，然后把切好的小米椒放进去，最后放入适量的盐，用石头等重的东西压住盖子，让其完全浸泡在盐水里面。大约24小时后就可以吃了。 吃的时候拿出来放在太阳下面暴晒1-2个小时即可。这样不仅更容易入味而且更加好吃。你试下吧！绝对美味！
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