鸭子炖汤炖什么好吃？
老鸭汤用料 鸭子一只，火腿一根，生姜四片，葱花适量 老鸭汤的做法 先用开水焯一下鸭肉，撇去浮沫（这一步可以去腥），放入砂锅，加冷水没过鸭肉，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右。 这时候可以处理一下配料，火腿切大块。如果家里有腊肠的话也可以一起放进去煮。（我这是后加的） 三小时左右的时候就可以放配料了，加入切好的火腿和姜片继续炖煮，小火慢炖一个小时后加上盐调味，撒上葱花就大功告成了！ 这样炖出来的鸭子味道非常鲜美，连骨头都是很酥软的，很好啃，值得一试哦～
当然炖老鸭的时候可以加点山药啊，莲藕啊之类的材料一起炖，有补血益气、滋阴降火的效果呢。 另外用鸭肉炖的汤还可以做成饺子皮馄饨啊，薄饼卷菜啊什么的都特别好。
对了还有鸭脖子，酱板鸭啥的也是很有特色的吃法~