红薯拿什么烤好吃？
我是在广西南宁学做的烤薯，当时是跟着一个师傅学的，他当时是用烤箱的（后来自己用空气炸锅） 原料：红薯两条重约500克。 配料：锡纸、叉子。
制作过程：将红薯表皮洗净，不用去皮。在烤盘里铺上锡纸，放上红薯，烤箱180度预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤30分钟左右就差不多了，最后拿出切片食用。（这里要注意根据自家烤箱脾气灵活掌握温度与时间哦！不要烤焦了） 我当时做的时候没有特意去烤脆，只是把表面的水分烤干，所以口感是软糯糯的。如果要说怎么样才能烤得又脆又好吃的话——可以在烤到一半的时候，取出刷一层油再烤。不过据我所知这种油炸方式现在市面上不太流行，原因是会产生致癌物。所以还是建议按照上述方法烤制。 除了烤箱以外现在市面上的空气炸锅也很常见。如果用空气炸锅制作的话，可以把切好的红薯块平铺在底部，上面盖上一层保鲜膜，这样就不会粘锅底了，然后调至最低温最长时即可，中间记得翻动一下让空气充分接触红薯表面。