豆角土豆可以一起炒吗？
当然可以，我小时候我妈还经常用油炸呢，味道也很好！ 不过现在一般会用豆瓣酱或者火锅料来炒（我家有火锅底料过期了……） 原料： 新鲜的铁豆角200g、土豆两个（约300g）、葱适量、姜两片、八角一粒、花椒十几粒、干红辣椒五个、郫县豆瓣酱一勺或四川火锅料一小块。 过程： 这道菜的准备工作比较麻烦，要先泡辣椒，把新鲜的红辣椒切成小段放到干净的碗里，倒入开水浸泡几分钟捞出（这样炒的时候不会手忙脚乱被飞溅起来的辣椒水烫伤）；然后准备调料，葱姜切片，八角掰碎，花椒、干辣椒用清水冲洗沥干备用。 锅内热油（比炒菜油稍多），放入切好的葱花和姜片爆香，加入花椒、八角和干辣椒，继续翻炒，待闻到香味时（不要炒糊啦～），放入一勺郫县豆瓣酱或一块火锅料，轻轻划散，待豆瓣酱出香味且均匀裹在辣椒上后，倒入处理好的豆角和土豆，小心翻拌均匀，加少许盐调味，炖煮至汤汁收干即可出锅。 如果觉得口感单薄，可以在起锅前放入一把熟的白芝麻增香。 我妈妈做的这道菜是不放芝麻的，她说放了芝麻会盖住食材本来的味道。但是我感觉加了芝麻更好吃呀……可能是每个人口味不同吧。