油豆腐皮怎么炒好吃？
1、准备食材 2、油豆腐皮切片，葱姜蒜辣椒切好备用； 3、锅内入油，烧热后依次加入葱、姜、蒜和辣椒爆香； 4、倒入切好的油豆腐皮，迅速的翻炒几下； 5、加入生抽（一定要用生抽！）、老抽、冰糖，以及少量的醋和盐，大火煮开后转小火慢慢烧，中间需要不停的搅拌防止糊底； 6、大约半小时左右就可以闻到香味了（我大概用了十分钟左右就闻到很浓的香味了哈哈，不要学我），这个时候可以适量的增加一些清水，盖上盖子闷一会儿； 7、等到汤汁变得浓稠，可以挂得住勺子背的时候就可以了，盛盘上桌开吃啦~ 小贴士 1、这道菜要趁热吃，冷了就不好吃了哟~
2、这个菜的咸度已经够足了，所以不需要再加味精之类的调料了。