炒板栗什么作用？
1、健脾养胃 板栗中含有丰富的淀粉酶，而麦芽糖含量也很丰富，进入肠胃中可以促进胃酸分泌，从而刺激肠道蠕动，起到健胃整肠的作用，对于脾胃虚弱、消化不良的人食用效果极佳。
2、补肾益气 中医认为栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有益气补脾、健胃强肾的功效，因此对肾虚有很好的疗效。另外，男性早泄也可以多吃一些栗子，有固本培元的作用。
3、补铁补血 每100克栗子中含有高达34毫克的热量，而且富含蛋白质和钙元素，这些都是人体不可缺少的营养物质，尤其适合体虚力弱的人群食用。栗子里含有较丰富的膳食纤维和维生素B族，这些营养物质都具有很好的滋养功效，可以帮助改善贫血的症状。
吃栗子还能够帮助治疗慢性肾炎水肿，增强抵抗力等。 不过需要提醒大家的是，虽然栗子好处多多，但也不是人人适合多吃。由于栗子富含碳水化合物，且属于干果类食物，因此糖尿病患者应尽量少吃；同时由于淀粉含量较高，胃肠功能不好的人也应慎吃。