澳龙清蒸好吃吗？
好吃的呀，不过不是最好的做法 个人最喜欢的是做蒜香蒸龙虾（其实应该算炒的），具体做法如下： 首先把虾清洗干净，尤其注意清洗虾腮（有脏东西），剪去须脚： 我一般买的新鲜的活虾，直接放在水里养着，中途换水，直到做蒸菜前一个小时左右，喂点生抽和糖，这样蒸出来的虾会更入味。
蒸锅中加水，大火烧开，放入处理好的虾，盖上盖子，大火蒸6分钟左右。这个时候虾已经熟了，但是不太入味。 我们再来制作蒜蓉： 把大蒜剁碎，越碎越好： 我是用榨汁机打碎的 锅里放油，烧至五成热时，加入姜末、蒜末爆香，接着加入适量盐、味精、鸡精、白糖，一勺老抽，搅拌匀了以后，关火让味道再浓郁些。最后把调好味的蒜蓉汁淋到蒸好的虾上就可以啦~
做好的蒜香蒸龙虾： 另外，分享一个做水煮虾的方法，也是非常好吃的~~ 用清水煮，是最简单的做法，白水加葱姜就行。注意清水不要加得太多，防止虾熟了之后汤太少。 大约三四个虾一斤，开水下锅，颜色变红后立马捞出来。这样做可以最大程度保持虾肉鲜嫩的口感。 如果喜欢软嫩的口感，可以提前给虾开背，去掉虾线，这样吃起来会更方便。 然后调制一个最适合你口味的水煮蘸汁儿！非常重要的一步哦～ 用香葱、香菜、小米椒加上两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、适量味精、芝麻油拌成蘸料，汤汁浓厚最好，吃的时候沾着吃。