芝麻盐怎么做好吃?

仇正玉仇正玉最佳答案最佳答案

1. 准备好原料,炒熟的白芝麻,切好的洋葱和青椒丁,葱花适量 2. 锅里放油,五成热下葱花炒香 3. 再放入洋葱和青椒丁翻炒至半熟 4. 倒入白芝麻翻炒均匀 5. 关火,出锅前调入适量的精盐和味精即可

我做的芝麻盐比较咸一点,因为我不喜欢淡味的,所以大家可以根据自己的喜好调整味道 做好的芝麻盐晾凉后装入玻璃瓶中密封好,随吃随取非常方便。

做这个芝麻盐的步骤非常简单,没有复杂的程序,也没有什么技巧可言,但是想要口感好的话,一定要选熟的芝麻,生芝麻炒熟后要发苦,而且颜色也不对,看上去黑乎乎的很难看;其次就是芝麻在炒制的过程中不要炒糊了,火候要掌握好;最后就是葱花香菜的量根据个人的口味来定,多放少放都没有关系,只要不是太多就好,毕竟它不是主要调味料。如果喜欢吃甜口的,可以在炒制过程中适当加入些白糖。

其实用芝麻做的小零食有很多,比如麻酱豆腐、花生芝麻酱等,还有北方人喜欢的豆馅芝麻卷,都很美味哦!

秋玉宇秋玉宇优质答主

以前,我吃过很多地方的芝麻盐(其实严格来说应该叫“芝麻酱”),比如武汉的小店用的芝麻酱是粗颗粒的,非常香;苏州用细颗粒磨成的芝麻酱,口感细腻而且香味很浓很重,比武汉的要好些;当然还有云南大理风味的芝麻酱,颜色偏黄,味道浓郁到有点冲鼻…… 后来自己做的时候发现,只要把芝麻在锅上炒熟,再用石磨打磨成粉就能得到美味的芝麻盐了!不过自己做的芝麻盐没有外面卖的那这么好吃,因为我自己放的调料只有花生、核桃和黑芝麻三种而已~~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!