怎么做炸花生米好吃？
作为东北人，炸花生米可太拿手了！ 炸的花生米又酥又脆，连表皮都是酥脆的。 很多人做的花生米不是软趴趴的就是外面焦糊了里面还是生的，或者有的干脆就不酥，到底是哪里出了问题呢？快来学学吧~
【食材】：花生仁500克、白酒适量、食盐1勺、花椒20粒
【做法】：
1. 花生仁冲洗干净后晾干水分（这一步可以避免炸花生米的时候油溅出来）；
2. 锅中倒入适量的食用油，油的量尽量多一点，油温5成热时放入花生仁用小火慢炸，全程都不可以用大火油炸，不然会外焦里生不酥；
3. 炸到花生仁表面微微发黄就可以关火了，不要着急捞出来，让花生仁继续在锅内静置一会，这样可以使表面更加酥脆，也有助于入味；
4. 往锅里撒入一勺食用盐，用筷子搅拌均匀，然后撒上少许白酒去腥增香，最后把花椒放入锅中炒香，关火，晾凉后把花取出，花椒不要哦～
是不是非常简单啊，这样炸出来的花生米又酥又脆，连表皮都是酥脆的哦～ 喜欢吃的千万不要错过啦～