大的贝壳肉怎么做好吃？
用黄油和蒜头做的蒜香奶油蛤蜊，鲜、甜、嫩、滑，香味十足的贝类海鲜菜 材料：蛤蜊500g 黄油25g 蒜头150g 牛奶75ml
调料：盐适量（根据个人口味而定） 做法： 将蛤蜊泡在淡盐水里，让其把壳里的脏东西吐出来。
蒜头切成蒜末，越细越好；锅中放入黄油，烧热后加入一半数量的蒜末，小火慢慢炒出香味，然后倒入牛奶，再倒进蛤蜊，小火煮3分钟左右至蛤蜊肉熟透，最后调入食盐即可食用。 如果觉得味道不够鲜美的话，可以在汤里打一个鸡蛋进去搅匀了再煮个两三分钟更提味！
从华峰优质答主推荐一个简单快手又好吃的做法，那就是用蒸的方法做。 扇贝、鲍鱼等等等，都可以这么处理，先放姜葱蒜料酒去腥增香，然后冷水蒸个10几分钟就可以啦~ 下面说下我做蛤蜊的步骤哈~ 把买回来的蛤蜊浸泡在淡盐水里（水里放点盐会更容易把里面的沙子吐出来哦）～
2. 用勺子舀出表面的脏物冲干净后再换清水浸泡一会儿～
3. 在锅中烧开水后放入洗净沥干的蛤蜊，加入葱段和姜丝去腥～
4. 大火烧开之后转中火盖上盖子焖煮5分钟左右即可捞起食用了！
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