炖猪蹄配什么菜好吃？
土豆是一个万能的食材！和猪蹄一起做菜好吃到爆，做法还超级简单哦～ 准备材料： 猪蹄、土豆、葱、姜 调料：八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、豆瓣酱（可放可不放） 开始做啦~ 1.猪蹄剁成小块放入水中加热出血沫 2.加入葱姜、八角桂皮香叶继续煮 3.煮到筷子可以轻松戳进猪蹄里就可以关火了，捞起猪蹄控干水分备用
4.土豆去皮切块，葱花切碎。 热锅下油，放入两勺豆瓣酱炒出红油后，放入葱花生姜末八角桂皮香叶煸炒出香味。（可不放豆瓣酱，味道也不错哦）
5.倒入猪蹄，小火煎至焦黄 6.倒入开水，没过猪蹄，大火烧开后再转小火慢慢炖至软烂 7.撒上葱花，出锅啦～ 这样炖出来的猪蹄软糯香辣，连骨头都入味儿呢，最适合爱吃辣的童鞋了，不过吃不了辣的朋友也别着急，把豆瓣酱换成甜面酱，做出来的猪蹄也一样美味。